800本限定生産！ 「大洲ええモンセレクション」認定商品★
愛媛県産米と肱川流域の天然水で丁寧に醸した活性にごり。
なんと、毎年たった3人で洗米から上槽まで全工程すべて手づくりで仕込んでいます。
なめらかな喉越しと芳醇な味わい。
瓶詰め後、5月以降から熟成をはじめ、風味がまろやかになっていきます。
商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数16度 酸 度 日本酒度 精米歩合60％ 使用米しずく媛、松山三井 蔵出荷年月令和2年4月 化粧箱なし 産地・蔵元愛媛県大洲市・養老酒造 ★
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養老酒造★
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悠久の流れを誇る清流「肱川」のほとりに位置し、明治以降より伝統の技を脈々と受け継ぎ、人の手による酒造りにこだわっています。
県内産米を中心に少量の手造りをすることで、ゆきとどいた製造・管理をされています。
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「活性にごり」とは？★
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にごり酒の中で、特に発酵が強く炭酸ガスが多く発生している酒。
購入後も酵母が活動しているため、味が微妙に変化していきます。
すぐに飲んでフレッシュな味を楽しむのも良し、寝かせておいてまろやかな味わいを楽しむのもおすすめです！ 冷蔵庫で必ず立てて保存いただき（キャップに穴が開いています）、冷たいままお召し上がりください。
楽天で購入1,628円（税込み）